10 avril 2008
Salade salée fruitée fin d’hiver début de printemps…..parce que il ne faut pas déconner avec les saisons !!
Voila une belle bataille qui est menée par notre chère collègue suisse, c’est vrai que de voir des fraises depuis décembre et des tomates toutes l’année…
y’a de quoi se poser des questions sur la manière dont nous mangeons aujourd’hui ! Et bien donc je vous encourage à faire un tour sur ce site…on en apprend tous les jours !!
Pour suivre cette ligne de conduite….j’ai acheté mes premières fraise de l’année. Des fraises de Carpentras…donc juste à coté de chez moi ! Et en ai profité pour acheter les dernières mangues et oranges sanguines de cette saison !! Et voila…Jean Pierre Coffe serait fier de moi !!!
Salade salée fruitée de saison
3 grosses poignées de roquette (ou jeunes pousses)
2 oranges sanguines moyennes
10 fraises juste cueilli de Carpentras
1 petite mangue
menthe et basilic frais
1 petite poignée de noix grillées
Pour la sauce vinaigrette :
1 cas d’huile d’olive
1 cas de vinaigre balsamique blanc
1 cas de jus de citron
2 cas de jus d’orange sanguine
sel et poivre comme vous aimez
Ai je vraiment besoin d'en dire plus?
Et bien on lave et coupe les fruits pour les mettre ensuite dans un lit de salade. On prépare la sauce vinaigrette, que l'on déguste sur cette salade de saison!! Et puis aprés on se régal...
Et acheter des guariguettes de Carpentras!!!!
Bonne journée et à bientot
Commentaires
C'est vrai que c'est effarant, dans mon supermarché il vendait des fraises dès janvier (vrai de vrai), faut pas exagérer et en plus elles n'ont aucun goût, j'irai voir ton site même si j'ai peur de ce que je vais y lire. En tout cas, ta petite salade fruitée me tente très très fort. Idée à retenir !
Sublimes couleurs! j'ai envie de tout ça moi aussi...
Roquette et fraises, c'est très original et ça me tente!
Waouh si ca c'est pas de la cuisine moderne! Je suis pas sure que ca me plaise mais rien que par curiosité je gouterais! Tu as de la chance d'avoir de bonnes fraises! Ici c#est de la flotte!
un p'tit coucou de Cavaillon où ta recette me donne un bonne idée pour mes fraises "de balcon"!
vivement que le soleil revienne!
Et dire que je passe tout le temps à côté des oranges sanguines !
Ta salade est pour moi salivante, j'adore le mariage roquette et fruits frais, c'est une véritable gourmandise. En ce qui concerne les fraises, c'est vrai qu'elles n'avaient vraiment aucun goût, j'ai pu tout de même, depuis environ deux semaines, goûter à de bonnes fraises bien parfumées, sucrées et juteuses, un délice !
Bon après-midi :)
Quelle sublîmes couleurs, les photos sont magnifiques!!!!!
Très jolie petite salade fruitée et colorée ! J'aime.
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