25 mars 2008
Le retour de la barre riz soufflé aux marshmallows girly….ou comment voir la vie en rose !!!!!!!
Victime du succès que connaissent ces barres de céréales envers mes amis (mais aussi sur ce blog)……et sentant la gourmandise grandir à l’approche de Pâques, j’ai donc remis ca !!!!
Mais cette fois comme il n’y a pas de Pâques sans chocolat……..et bien j’ai penché pour des rice Krispies au chocolat et des marshmallow bien plus girly…………J’avais un peu peur du résultat visuel….pensant que le mélange marron/rose pouvait être très périlleux !! Mais au final……c’est un peu le mélange de couleur à la mode en ce moment !!!!
Et puis cette fois je montre toutes les étapes en photo……..
Barre chocokrispies aux marshmallow girly (12 pièces)
70g de beurre
200g de marshmallows roses
170g de Rice Krispies au chocolat
qq gouttes de concentré de vanille
On fait fondre le beurre à feu doux, on y rajoute les marshmallows que l’on fait fondre en remuant continuellement.
Une fois le mélange lisse on retire du feu.
On rajoute le parfum vanille et le Rice Krispies. Lorsque le riz est bien enrobé, on dresse le tout dans un plat rectangulaire couvert de papier sulfurisé.
On aplati cette pate avec une fourchette humide (pour ne pas que ca colle) et on dispose au frigo 1heure histoire que ca durcisse.
Une fois durci, on coupe en carré et on sert. 
C’est assez délicat à cacher aux 4 coins de la maison vu que c’est très collant……..mais bon on peut toujours essayer…………en tous cas je dois vous avouer que j’ai vraiment préféré cette recette à la précédente !!!!!!
Amusez vous bien !!
19 mars 2008
Supreme et caramel d'orange à la canelle
En ce moment sur les étales de mes petit fruitiers, on vois apparaitre des fruits qui nous rapelle le soleil...les fraises, le melon d'espagne, ect...
Donc c'est en esperant dire définitivement au revoir à l'hiver que j'ai acheter mes dernieres orange de pleine saison ce week end....et pour les déguster comme il se doit....je les ai déshabillé, et paré de toute leur brillance.....dans un caramel et leur nom....!!!!
Simplicité quand tu nous tiens....gars aux papilles!!!
Supremes à la canelle et caramel d'orange (pour 2 personnes)
4 grosses orange à jus
30g de sucre en poudre
canelle
On commence par découper les suprémes d'orange. Pour cela il faut enlever la peau de l'orange au couteau et suivre le chair pour qu'il n'y ai plus de membrane (petites peau blanche), la chair du fruit est donc à vif!
Ensuite on coupe le long des menbranes qui sépare chaque quartier de fruit, on obtien alors c'est fameux supreme d'orange.....véritables jus d'orange à croquer!
N'oubliez pas de mettre un bol sous vos oranges pendant que vous les couper pour en recueillir le jus.
Ce jus va nous servir à faire le caramel d'orange!!
C'est simple, on fait comme un caramel normal....on fait fondre doucement le sucre à la casserole avec un peu de jus d'orange.....quand ca devient un peu plus brun....c'est bon!!
Reste plus qu'à servir nos supreme napper du caramel d'orange...et de saupoudrer de canelle...et le tour est jouer!! Facile, économique.....et qui marche à tous les coups!!!!
Régalez vous!!!
05 mars 2008
Cup cake facon cappucino et son glacage café
Et oui le premier cup cake que je poste sur mon blog mais certainement pas le dernier.....parce que la celui ci à plusieurs particularités....
Premierement c'est une recette sans oeufs, deuxiemement parce que elle est plus que simple puisque réaliser au blender, et puis aussi parce que c'est suprenament délicieux et parfait pour une pause café!!
Surprise totale au moment de la dégustation...choquer par la finesse des saveurs que l'on retrouve en bouche.......
J'adooooooooooooooooore ces cup cake.....en plus ils sont trop mignons!!!
Cappucino cup cake....coffee glacage
-Pour les cakes :
400g de farine
125ml d'eau
250g de sucre
100mL d'huile
1 pincée de sel
1 c à café d'extrait de café, ou de café trés fort
1 c à soupe de cacao
1tablette de 200g de chocolat
1 sachet de levure chimique
-Pour le glacage :
Sucre glace
beurre ramolli
2 c à soupe de café
La pate est préparée au blender....du coup il suffit de mettre tous les ingrédients dans le bol mixer sauf le chocolat. On met à tourner et on obtiens un superbe mélange lise et homogéne.
On coupe ensuite le chocolat en petites pépites ou en copeaux (j'ai préféré le 2eme choix).
On incorpore le chocolat délicatement à la pate.
On préchauffe le four à 180°C, on rempli des petits moules à cake et fait cuire 15min au four.
Pendant ce temps on confectionne le glacage...ici j'avoue j'ai un peu fait au pif.....environ 30g de beurre ramolli avec le caféque j'ai malaxer à la main puis j'ai rajouter la sucre jusqu'à obtenir la texture que je voulais (environ 40g je pense).
On sort les préparations du four et on laisse refroidir 10min puis on démoule et on recouvre ces petits cake d'une casquette de glacage au café.....et voila il nous reste plus qu'à se régaler!
PS un petit probleme avec les polices de caractéres qui ne veulent pas faire ce que je leur dit!!!
Ode O pain O Olive!!!!
Aujourd'hui ce n'est pas une recette que je vous propose.....ni même vous propose de connaître de nouveaux blog......je ne vous ferai pas non plus la pub pour un super nouveau yaourt, ou une nouvelle trouvaille du marché d'à coté.....
Non aujourd'hui je vais faire mieu que ça....aujourd'hui c'est un poèmes une Ode mieux une fable que je vais vous conter. Une jolie histoire de pain qui croustille et qui émoustille mon palet depuis quelques mois déja.
Un pain artisanal, crée par des mains fortes et travailleuses autant que subtil et créatives. Des mains ayant essayé plusieurs dizaine de recettes avant de trouver l'harmonie parfaite entre la force des olives, du thym et la subtilité de la farine de campagne.
Je laisse les images parler d'elles même, un instant.....
Que dire d'autre que manger ce pain seul n'est pas un péché....le déguster avec autre chose serai une offense, une injure.
Si seulement je pouvais vous faire partager l'odeur inoubliable et le goût incomparable de ce pain aux olives....je vous jure que je le ferais!!
Je tiens donc à remercier la boulangerie Auzet et surtout mon petit boulanger pour avoir fait naître cette bénédiction gustative....et m'avoir fait connaître l'extase à chaque bouchées....
Si vous passer en provence, faites un détour sur Cavaillon. Aller sur le cours Bournissac et découvrez ce merveilleux pain des milles et une nuit à la boulangerie de chez Auzet.....une référence dans la région!!
Bonne journée à vous.....
03 mars 2008
Chti cake plein de carotte et de sésame...ouvres toi!!!!
Bin ouai ça m'arrive des fois d'acheter des carottes en boites!!!!!
NON ne me huer pas.....ne me jeter pas de tomates à la figure...j'y peut rien on a tous des faiblesses!!
Bref j'avais une petite boites de carottes dans mon placard depuis la saint glinglin un peu désespérée de la voir là à chaque fois que je voulais mettre la main sur mon paquet de nouille...je me suis résignée à les utiliser d'une façon ou d'une autre alors quoi de plus facile que des petits cakes???
Chti cakes carotte sésame (15 chti cakes)
200g de farine
20cl de lait
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
2 c à soupe d'huile d'olive
1 petite boite de carotte (400g)
graines de sésame grillées
de l'emmental râpé
Comme je suis une fainéante, pour faire cette recette j'ai sorti le blender. J'ai mis le lait, l'huile, les oeufs, la levure, et la farine et les graines de sésame dans le bol du mixer et tourner le bouton à fond!!!
En 10 secondes c'était pret!!! Et puis j'ai assaisonné en rajoutant à ma guise sel et poivre.
J'ai versé le tout dans mes petits moules en silicone fait préchauffé le four à 180°C.
J'ai rajouté les carottes dans les moules et OP' j'ai enfourné pour 15min!!
Et voila c'était prêt...j'ai mis un peu d'emmental rapé sur le dessus parce que je suis gourmande de ca et ...op' je les ai mangé!!!!!
Et bin vous savez quoi......c'était bon mais les carottes.....elles avaient pas un trés bon gout de vrai carottes!!