05 mars 2008
Cup cake facon cappucino et son glacage café
Et oui le premier cup cake que je poste sur mon blog mais certainement pas le dernier.....parce que la celui ci à plusieurs particularités....
Premierement c'est une recette sans oeufs, deuxiemement parce que elle est plus que simple puisque réaliser au blender, et puis aussi parce que c'est suprenament délicieux et parfait pour une pause café!!
Surprise totale au moment de la dégustation...choquer par la finesse des saveurs que l'on retrouve en bouche.......
J'adooooooooooooooooore ces cup cake.....en plus ils sont trop mignons!!!
Cappucino cup cake....coffee glacage
-Pour les cakes :
400g de farine
125ml d'eau
250g de sucre
100mL d'huile
1 pincée de sel
1 c à café d'extrait de café, ou de café trés fort
1 c à soupe de cacao
1tablette de 200g de chocolat
1 sachet de levure chimique
-Pour le glacage :
Sucre glace
beurre ramolli
2 c à soupe de café
La pate est préparée au blender....du coup il suffit de mettre tous les ingrédients dans le bol mixer sauf le chocolat. On met à tourner et on obtiens un superbe mélange lise et homogéne.
On coupe ensuite le chocolat en petites pépites ou en copeaux (j'ai préféré le 2eme choix).
On incorpore le chocolat délicatement à la pate.
On préchauffe le four à 180°C, on rempli des petits moules à cake et fait cuire 15min au four.
Pendant ce temps on confectionne le glacage...ici j'avoue j'ai un peu fait au pif.....environ 30g de beurre ramolli avec le caféque j'ai malaxer à la main puis j'ai rajouter la sucre jusqu'à obtenir la texture que je voulais (environ 40g je pense).
On sort les préparations du four et on laisse refroidir 10min puis on démoule et on recouvre ces petits cake d'une casquette de glacage au café.....et voila il nous reste plus qu'à se régaler!
PS un petit probleme avec les polices de caractéres qui ne veulent pas faire ce que je leur dit!!!
Ode O pain O Olive!!!!
Aujourd'hui ce n'est pas une recette que je vous propose.....ni même vous propose de connaître de nouveaux blog......je ne vous ferai pas non plus la pub pour un super nouveau yaourt, ou une nouvelle trouvaille du marché d'à coté.....
Non aujourd'hui je vais faire mieu que ça....aujourd'hui c'est un poèmes une Ode mieux une fable que je vais vous conter. Une jolie histoire de pain qui croustille et qui émoustille mon palet depuis quelques mois déja.
Un pain artisanal, crée par des mains fortes et travailleuses autant que subtil et créatives. Des mains ayant essayé plusieurs dizaine de recettes avant de trouver l'harmonie parfaite entre la force des olives, du thym et la subtilité de la farine de campagne.
Je laisse les images parler d'elles même, un instant.....
Que dire d'autre que manger ce pain seul n'est pas un péché....le déguster avec autre chose serai une offense, une injure.
Si seulement je pouvais vous faire partager l'odeur inoubliable et le goût incomparable de ce pain aux olives....je vous jure que je le ferais!!
Je tiens donc à remercier la boulangerie Auzet et surtout mon petit boulanger pour avoir fait naître cette bénédiction gustative....et m'avoir fait connaître l'extase à chaque bouchées....
Si vous passer en provence, faites un détour sur Cavaillon. Aller sur le cours Bournissac et découvrez ce merveilleux pain des milles et une nuit à la boulangerie de chez Auzet.....une référence dans la région!!
Bonne journée à vous.....