27 septembre 2007
¤ Mexico express ¤
Repas à théme entre amis la semaine derniere....le Mexique!! Pourquoi bin pour rien juste pour manger des burritos et des fajitas préparé par Antho!! Et Olé Olé Louis Mariano est en nous...mexicoooooo...Mexiiiiiiiiiicoooo!!
Mais bien sûr comme je ne viens jamais les mains vides...j'avais préparer un petit délice mexicain trop facile à faire...ca tombais bien j'avais que quelque minutes devant moi cette soirée là!!
Alors je me suis lancé dans la confection d'un guacamole crémeux express!!
Guacamole crémeux express
2 avocats bien mures
le jus 1/4 de citron vert
4 cuilleres à soupe de ketchup
1 cuillere à soupe de cumin
1/2 cuillere à soupe de piment en poudre
1 cuillere à soupe de créme épaisse
Sel, poivre et ail en poudre
Qui dit recette express ne dis pas écrasage d'avocat à la fourchette mais...je sort le blender du placard!
Donc c'est simple....on met dans le blender la chair de l'avocat, le ketchupt, la creme et les épices...on mixe. On goute pour réassaisonner...moi je l'aime plutot fort alors je rajoute + de piment. On rajoute le sel et le poivre en fin de mixage.
La creme mais aussi le fait que ce mélange soit mixé rapidement fait que ce quacamode est aéré et crémeux mais attention en bouche c'est whoua!!
et de là je suis arrivé à ca :
24 septembre 2007
Un des 100 plus beaux marché de France!!
J'ai nommé ce marché comme Le meilleur marché de toute la provence et fournisseur officiel de fruits et légumes de ma cuisine : le marché agricole à coté de chez moi!!
C'est un vrai bonheur, pour le nez, pour les yeux, pour les papilles....
En quelques années,ce célèbre marché agricole est devenu une véritable institution dans le vaucluse et bien au delà. Reconnu par le Conseil National des Arts Culinaires et classé parmi les -100 marchés d'exception- en France, il attire plus de 150000 visiteurs par an à la recherche du meilleur de la production locale maraîchère et artisanale. Du producteur au consommateur: c'est la règle qui fait le succès du marché de Velleron, depuis maintenant plus de 20 ans.
Enfin des fruits frais et non calibrés....de la terre sur les pomme de terre et des tomates diformes....ouai!! Des volailles avec la téte...et des fromages qui sentent le "fais avec amour"!! En plus c'est vraiment beaucoup moins cher puisque pas d'intermédiaire!! Bref j'ai découvert le paradis...puisqu'on trouve de tout!! J'y ai meme découvert la jujube...fruit que je ne connaissat pas jusqu'à présent!!
Bref pour le plaisir des image et des papilles je vous fais découvrir mon maché agricole à moi :
18 septembre 2007
Bonnieux la magnifique!
Voila un village provencale....telment joli et gourmand que je ne peut m'empécher de vous faire partager ces images....
14 septembre 2007
Ma saucisse préférée!!
Ma saucisse à moi n'est pas une saucisse comme les autres....Ma saucisse est une jolie blonde qui sais super bien dessiner....super bien rigoler....super méga bien faire la cuisine ....(et aussi super bien faire les cocktail!!)
Alors ma petite saucisse qui cuisine bien...et bien elle a commencer à faire un blog délicieux....alors comme les délices ca se partage...je lui fait un peu de pub.....
Pour acceder au monde merveillux de saucisse c ici!!! Laisser lui un commentaire et régalez vous bien!!
Un peu de courage...on s'y remet!!
Et oui plus d'un mois que je n'est rien posté du tout....il faut dire qu'aprés de si jolie vacances...j'avais un peu de mal à reprendre mon rythme "train train quotidien"!! Alors j'avoue je vous ai un peu délaissé....
Mais là je reviens plus en forme que jamais!!!! J'ai le moral!!! Le teint halé...ici il fait encore trop beau ....et en plus j'ai un p'tit amoureux (en fait un grand mais bon!!)!! Ceci explique aussi que et bin comme je suis amoureuse....et bin j'ai moins besoin de plein de gourmandise!!
Alors pour ce premier jour de come-back j'ai choisi de faire sobre......une simple salade triple croquante...il parait qu'elle est terrible et qu'elle rend aimable!!
Salade aimable au triple croquant
Des carottes (avec les fanes)
Des noix de cajou (cacher derriere les chips)
De la feta à l'huile et au thym (de chez U)
Des pines de pins (du marché arabe)
Pour la sauce :
huile d'olive
vinaigre balsamique (de Modene comme Pavaroti paix à son ame)
vinaigre de citron
moutarde à l'ancienne
Et puis voila pas besoin de vous expliquer c'est simple comme bonjour....à savoir que d'habitude je met des dés de poulet grillés dessus avec du thym frais.....c'est d'la bombe bébé!!!
Bonne appétit!
(et à trés bientôt cett fois c'est promis!!)