22 mai 2007
Casser la vaisselle si ca vous fait plaisir!!
Je suis sûre que vous avez toutes et tous notez que depuis quelques années...la mode culinaire est au "virez les assiettes!!".
En gros la présentation à l'assiette est devenu complétement ringarde! La mode est aux verrines diverses, aux plats destructurés et au bouchées style "fast food"....bref on jette les assiettes!!
Et c'est vrai que tout en matiére de cuisine se révolutionne un peu depuis quelques années....et oui la cuisine est à la mode et puis c'est tout!! (Et puis c'est pas pour rien que il y a tant et tant de culino blog qui fleurissent!!!)
Donc pour cette recette...j'ai viré les assiettes pour garder que les cuilléres et me faire un petit remake d'un plat lui aussi "fashion" le sushi!!
Je me suis inspirée d'une recette des culinotests de miam...
Bouchées de sushi
Riz thai (1 petit verre)
wasabi (trés peu car trés fort)
gingembre mariné (que j'ai trouvé en épicerie spécialisée)
1 bonne tranche de saumon frais (un peu gras)
Ai je vraiment besoin d'expliquer comment faire aprés cette photo??? Bon aller je le fais quand même (mais c'est bien parce que c'est vous!!)
Donc on fais cuire le riz (à la vapeur c'est mieu mais bon j'ai pas ce qu'il faut à la maison donc à la casserole ca passe).
On coupe la tranche de saumon en petites lamelles épaisses!
On dresse dans des cuilléres bien bombées: riz, une pointe de wasabi, un tranche toute fine de gingembre mariné (ca reléve le gout du gras du poisson) et enfin le saumon.
On drappe de sauce soja mais c'est comme on aime!!
C'est beau c'est bon!!
Bon appétit, bonne journée et à bientôt
Angie
Commentaires
Dans tes cuillères, c'est superbe... bon, je vais quand même garder ma vaisselle intacte, ça peut servir...
c'est très beau présenté comme celà!!biiiiises micky
Très sympa en cuillère, bien pratique !
D'où es tu, voisine ?
Joli, joli: miam miam !
ce que ça donne envie !
mmmmmmmmmh!sushi!
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