Miss régal

Ou comment cuisiner pas cher, vite et bon!!!! Bref un blog de cuisine pour les étudiants et les stréssés!! Parce que je me prend pas pour Joelle Robuchon mais c'est quand meme bon!

27 avril 2007

Manger des pommes....mais pas que ca!!

Et oui l'été arrive...le soleil et tout et tout...en plus un long weekend de 4 jours s'annonce!!! GENIAL!! Du coup j'ai des envies de plats méditerranéens qui sentent bon la tomate, l'huile d'olive, l'oignon, les épices....enfin bref!! Vouant un véritable culte aux recettes traditionnelles un peu détournées je me suis attaquée à un classique du genre!! "La tarte tatin" cette bonne recette des soeurs Tatin, à base de pomme et de caramel...délicieux dessert sucré. Et bien là on ne garde bien sur que le concept de la... [Lire la suite]
Posté par Angieminie à 15:56 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

26 avril 2007

Par culpabilité!!!

Bon j'avoue il m'arrive de craquer parfois sur un paquet de nuggets surgelés dégueulasse auchan!!! Bon bref mea culpa...des fois à la fin du mois c'est rikrak je suis donc obligé de faire des concessions!! Mais comme je culpabilise à chaque fois que je mange cette "merde", je cherche toujours à en améliorer le gout. Hier soir ma cuisine c'est donc transformée en laboratoire de test culinaire! Ayant du miel et des amandes effilées dans le placard je me suis dit : "aller tentons les nuggets aux amandes et au... [Lire la suite]
Posté par Angieminie à 14:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
26 avril 2007

Hercule...poireaux!!

Et oui et oui encore du poireaux!!! Toujours et encore du poireaux....mais il faut dire que les producteurs de la region se plaignent d'une trop faible vente de leurs magnifiques poireaux...alors je leur fait honneur....et vous encourage à l'utiliser. Car c'est le bon moment...c'est pas cher et c'est bon!!! Je sais vous allez me dire.... "Avec la chaleur qu'il fait en ce moment on a plus envie de crudité de fruits et légumes à manger cru"....certes mais bon le poireaux c'est de saison au moins!!!! Donc cette fois ce... [Lire la suite]
Posté par Angieminie à 09:23 - Commentaires [0] - Permalien [#]
25 avril 2007

Nostalgie italienne!!

Et oui par ce  magnifique temps, mes souvenirs d'été et de soleil me reviennent...et le soleil sera toujours associé à l'ITALIE!!!! L'année derniere lors de mon stage en hollande j'ai rencontré une italienne géniale...La vraie italienne....celle qui parle fort et tout le temps...celle qui est un peu fashion et fiere de son pays...celle qui est trés attachante.... C'est elle qui m'a fait mon premier vrai Tiramisu...et oui jamais avant je n'en avait jamais manger!!! Et ca a été une vraie révélation!!! Mamamia mé que bueno!!!... [Lire la suite]
Posté par Angieminie à 15:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
24 avril 2007

Fraicheur grec!

Que de chaleur en ce 23 avril!! Comment ce rafraichir à l'apéro? Pas avec du pastis ca c'est sur!!! Mais avec un petit vent venu de Grece....le fameux et irremplacable Tzaziki!!! Olala j'adore les grecs que des bonnes inventions! Une sauce simplissime et délicieuse avec des batons de crudités ou des tortilla mexicaine nature!! Une seule variante j'utilise du fromage blanc au lieu du yahourt à la grec...seulement parce que j'en ai plus souvent dans le frigo!! Tzaziki au fromage blanc 1/2 concombre6 cuilleres à soupe de... [Lire la suite]
Posté par Angieminie à 10:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
24 avril 2007

Ca souffle au mois d'avril...

Ce week end j'ai fait un petit tour au marché de Petit Palais, et c'est ce que l'on peut appelé un vrai marché...un marché tout petit avec des agriculteurs independants qui viennent vendre directement leurs productions. Ce qui veut dire que l'on y trouve seulement et exclusivement des produits de saison! En gros en ce moments on y trouve à 80% des poireaux et des asperges mais aussi de magnifiques oeufs frais (dont les jaunes sont rellement jaunes et la coquille portant encore quelles traces de terre sans date imprimées en rouge... [Lire la suite]
Posté par Angieminie à 09:55 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
23 avril 2007

Trés fondant chocolat-framboise...oups ca coule!

Une recette devenue un tres classique autant dans les restaurants que dans ma cuisine.... le fondant au chocolat. Cependant je rajoute ma touche personnalisée, touche certes trés feminine voir féminissime....."la framboise". Une alliance sucrée- amer tres subtil et à en tombé le cul par terre... Pour un blog avec une belles entrées en matiere...je me suis dit que cette recette était parfaite Ingrédients (pour 6 personnes) 120 g de chocolat noir à pâtisser80 g de beurre3 oeufs entiers40 g de sucre en poudre1... [Lire la suite]
Posté par Angieminie à 11:38 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
23 avril 2007

Je vous souhaite le bienvenue dans ma cuisine!!

Bonjour la blogosphere, Je me présente Angélique, petite rechercheuse dans le monde de la chimie. Depuis toute petite j'adore mettre le main à la pate, j'attendais les atelier cuisine avec impatience quand j'etais à l'ecole et je me demande souvent si cela n'est pas lié à ma vocation pour la chimie!! Aprés tout au boulot comme en cuisine, je mélange malaxe, mixe, chauffe, cuit, mélange des ingrédients pour trouvé l'alliance parfaite!! La cuisine s'est révélé etre un véritable loisirs depuis que je me suis sorti de mon... [Lire la suite]
Posté par Angieminie à 11:19 - Commentaires [1] - Permalien [#]